Kalamarlı Paella, Yunan mutfağının taze deniz ürünleri ile İspanyol paella'sının zengin tatlarının muhteşem bir uyum içinde harmanlandığı bir tariftir. Bu tarif, zengin aroması ve görsel zenginliği sayesinde sofralarınızı renklendirecek. Akşam yemeklerinde misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle özel bir an yaşamak için ideal bir seçimdir. Ayrıca, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için de mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Kalamarlı paella tarifi, taze kalamar, saffran, pirinç ve çeşitli baharatların mükemmel bir uyum içinde birleşmesiyle ortaya çıkıyor. Bu lezzetli yemek, deniz ürünleri sevenler için hem doyurucu hem de göz alıcı bir alternatif sunar. Yunan zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak servis edilen bu paella, her lokmada Akdeniz'in sıcaklığını hissettiriyor. Pratik pişirme yöntemi ile mutfakta daha az zaman harcayarak, sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Yunan ve İspanyol Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 225 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gr arborio pirinci
• 400 ml balık stoğu
• 200 gr taze kalamar
• 1 tatlı kaşığı saffran
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir avuç maydanoz
• 1 adet limon

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
• Pirinç ve saffranı ekleyip karıştırın, ardından balık stoğunu ilave edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pişmeye yakın taze kalamarları ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Servis ederken ince doğranmış maydanozu ve limon dilimlerini ekleyin.

Püf Noktaları

Kalamarlı paella yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, kalamarın pişme süresidir. Fazla pişirildiğinde lastik gibi olabileceği için, son aşamada eklenmeli ve sadece birkaç dakika pişirilmelidir. Ayrıca saffranın eşsiz aromasının yemeğe tam anlamıyla geçmesi için, pirinci eklemeden önce bir miktar sıcak su içinde bekletmek faydalı olabilir. Taze malzemeler kullanmak, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kalamarlı paella'nın yanında yeşil bir salata, zeytinyağlı mezeler veya beyaz bir şarapla servis edilmesi harika bir uyum oluşturacaktır.