Taze fesleğen, misket limonu ve makarnanın muhteşem birleşimiyle hazırlanan bu nefis salata, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir tercih. Hem İtalya'nın hem de Tayland mutfağının esintilerini taşıyan bu tarif, zengin aromalarıyla damaklarda iz bırakacak. Hem gözlere hem de damak tadına hitap eden bu nefis makarna salatası, sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir mola sunuyor.

Tarife Giriş

Misket limonlu ve fesleğenli makarna salatası, kısa sürede hazırlanabilen ferahlatıcı bir tariftir. İtalyan ve Tay mutfaklarının lezzetlerini harmanlayarak oluşturduğumuz bu salata, al dente pişirilmiş makarnaların, taze fesleğen yapraklarının ve misket limonunun eşlik ettiği bir lezzet şölenidir. Doğal malzemelerle yapacağınız bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir öğün sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: İtalyan-Tay Füzyonu
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna (penne veya fusilli)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı misket limonu suyu
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Makarna suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin, makarnayı al dente pişene kadar kaynatın. Süre sonunda süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, misket limonu suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan makarnayı geniş bir kaseye alın. Üzerine taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
• Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Son olarak parmesan peynirini ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Misket limonlu fesleğenli makarna salatasının lezzetini artırmak için makarnayı pişirmeden önce suya birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz. Bu, makarnaya hafif bir limon aroması verecektir. Ayrıca, fesleğen yapraklarını ekledikten hemen sonra karıştırmalısınız ki yapraklar daha taze ve canlı kalabilsin. Salatayı hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, tüm tatlar birbirine daha iyi karışacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli salata, ızgara tavuk veya deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir beyaz şarap da tercih edilebilir.