Naneli ve limon soslu humus, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Protein açısından zengin nohut ile taze nane ve limonun buluştuğu bu mezeler, sıcak yaz günlerinde serinletici bir atıştırmalık veya davet sofralarını süsleyecek harika bir seçenek. Kolay hazırlanışı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Bu naneli ve limon soslu humus tarifi, klasik humus tarifinin üzerine taze naneler ve ferahlatıcı limon suyu eklenerek zenginleştirilmiştir. Nohut, tahin, zeytinyağı, sarımsak ve diğer malzemelerle harmanlanarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Üzerine serpiştirilecek zeytinyağı ile sunulduğunda, hem gözlere hem de damaklara hitap eden şık bir meze olarak karşınıza çıkar. Arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçim.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/4 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
• Geri kalan malzemeleri ekleyin; tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, taze nane, kimyon, tuz ve karabiber.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Humusu bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Humusu yaparken nohutların daha pürüzsüz olmasını isterseniz, öncelikle nohutların kabuklarını soyabilirsiniz. Ayrıca, limon miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Taze nane yerine kuru nane de kullanabilirsiniz, ancak taze nane humusa daha fresk bir tat katmaktadır. Humusu daha yoğun bir kıvama getirmek için tahin miktarını arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Naneli ve limon soslu humus, taze sebzeler, pita ekmeği veya krakerle mükemmel uyum sağlar. Yanında zeytin, turşu veya acılı meze çeşitleri ile sunabilirsiniz.