Bu narlı kuzu ve safranlı pilav tagine tarifi, zengin aromaları ve görsel şöleni ile damakları şenlendirecek. Kuzu etinin yumuşak dokusu ve narın hafif ekşisi, safranlı pirinçle birleşerek her lokmada eşsiz bir tat sunuyor. Bu nefis yemek, özel günlerde veya sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli akşam yemeklerinde mükemmel bir seçimdir. Hazırlaması kolay ve sunumu etkileyici olan bu tarif, sofralarınızın yıldızı olacak!

Tarife Giriş

Narlı kuzu ve safranlı pilav tagine, kuzu etinin zengin lezzetini nar taneleriyle bir araya getirir. Safran aromalı pilav, yemeğin yanındaki en önemli unsurlardan biridir. Önce kuzu eti baharatlarla pişirilir, ardından nar taneleri eklenir ve safranlı pilav ile tamamlanır. Sonuç olarak yumuşak, lezzetli bir yemek elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Arap Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 500 kcal

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti (bir bütün veya parçalar halinde)
• 1 su bardağı uzun taneli pirinç
• 1 tatlı kaşığı safran
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı nar taneleri
• 2 yemek kaşığı taze nane (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve her tarafı mühürlenene kadar pişirin.
• Sarımsak, kimyon, tarçın ve tuzu ekleyin, 2 dakika daha pişirin.
• Sıcak suyu ve safranı ekleyin, kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Pirinci ekleyin ve karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın. 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra nar taneleri ile süsleyin ve taze nane ile servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken kuzu etinin taze olmasına özen gösterin. Safranın renginin ve aromasının tam anlamıyla ortaya çıkması için sıcak suyla önceden bekletmeniz faydalı olacaktır. Nar tanelerini yemeğin üzerine koyduğunuzda tazeliği ve görselliği artırır. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz yoğurt, zeytinyağlı sebze meze çeşitleri, taze baharatlı salatalar.