Bu özgün tarif, geleneksel Fransız Ratatouille ile Tayland mutfağının ikonik Pad Thai’sını birleştiriyor. Zengin sebzeler ve lezzetli pirinç eriştesinin bir araya geldiği bu yemek, hem sağlıklı bir alternatif hem de sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. İster öğle yemeği, ister akşam yemeği için mükemmel bir seçim olan bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarını desteklerken aynı zamanda tüm damak zevklerine hitap ediyor.

Tarife Giriş

Ratatouille, sebzelerin en güzel kombinasyonunu sunarken, Pad Thai’nin tuzlu ve tatlı aromasını da içinde barındırıyor. Bu tarifte, taze sebzeleri soteleyerek başlıyoruz. Ardından, haşlanmış pirinç eriştesi ve özel sosumuzu ekleyerek mükemmel bir karışım elde ediyoruz. Yemek, üzerine taze otlar ve fıstık serpiştirilerek sunuluyor. Hem göz alıcı hem de lezzet dolu bu yemek, misafirlerinize sevgiyle hazırlayacağınız bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland ve Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 2 adet kabak, doğranmış
• 1 adet patlıcan, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Taze kişniş, süslemek için
• Bir avuç fıstık, öğütülmüş

Yapılışı

• Pirinç eriştesini paket talimatlarına uygun şekilde haşlayın ve suyunu süzüp bir kenara koyun.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar sote yapın.
• Pirinç eriştesini ve soya sosunu sebzelere ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Domates sosunu ekleyin ve karıştırarak iyice ısıtın.
• Yemeği servis tabağına alın, üzerine taze kişniş ve öğütülmüş fıstık serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Taze sebzeleri kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Aynı zamanda sebzelerin canlanmasını sağlayarak yemekte daha canlı ve etkileyici bir görünüm elde edersiniz. Fıstık yerine ceviz veya kaju fıstığı da kullanabilirsiniz. Soya sosunun miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak yemeklerin tuzluluğunu kontrol edebilirsiniz. Yemeği zenginleştirmek için üzerine lime suyu sıkabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze nane yaprakları ve soğuk bir içecek ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca hafif bir salata ile de servis edebilirsiniz.