Tayland ve Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini bir araya getiren Yeşil Körili ve Hindistan Cevizli Midye Dolma, damakları şenlendiren özel bir tariftir. Ferahlatıcı yeşil körisi ve zengin hindistan cevizi dokusu ile midyenin birleşimi, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Bu tarif, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir ana yemek alternatifi olacak. Eşsiz aromalar ve doku kombinasyonlarıyla, konuklarınızı etkileyebileceğiniz gösterişli bir tabak yaratmanızı sağlıyor.

Tarife Giriş

Yeşil Körili ve Hindistan Cevizli Midye Dolma, taze midyelerin içinin lezzetli bir yeşil köri ve hindistan cevizi karışımıyla doldurulmasıyla yapılan özel bir yemektir. Öncelikle midyeleri temizleyip, dolgu malzemelerini hazırlayarak başlıyoruz. Ardından midyeleri doldurup fırında pişiriyoruz. Sonuç, hafif baharatlı ve kokulu bir aperatif. Bu tarif, az malzeme ile etkileyici bir sunum yaparak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz unutulmaz bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tayland ve Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 5 dal taze kişniş, ince doğranmış
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Midyeleri iyice temizleyin ve açık kalmış midyeleri ayırın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Yeşil köri ezmesini ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
• Ateşi kısın, doğranmış kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.
• Midyelerin içini hazırladığınız karışımla doldurun.
• Fırın tepsisine dizin ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce limon suyu ile tatlandırın ve taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Midyelerin tazeliğine dikkat edin; açık olan midyeleri atın. Yeşil köri ezmesini kullanmadan önce tadına bakarak isteğe göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Hindistan cevizi sütünü, tarifte belirtilen miktarda kullanmak, yemeğe doğallık ve zenginlik katıyor. Ayrıca, pişirme işleminden sonra midyelerin fazla ısınmamasına dikkat edin, böylece lezzetleri daha iyi korunur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında limonlu yeşil salata, aromalı pilav veya hindistan cevizi ağırlıklı bir içecek ile servis edebilirsiniz.