Zencefilli havuçlu kek, hafif baharat aroması ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Doğal tatlandırıcılar ve taze havuçlarla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Üzerine dökülen portakal sosu, kekin tatlılığına mükemmel bir denge getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kendi mutfaklarınızda bu eşsiz lezzeti keşfedin ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Bu zencefilli havuçlu kek tarifi, kolay hazırlanışı ile hem günlük atıştırmalık hem de özel günlerde sunabileceğiniz bir tatlıdır. Havuçların nemliliği ile birleşen zencefilin eşsiz aromasını, üzerine dökülen portakal sosu ile tamamlayarak enfes bir tat deneyimi sunar. Kıvamı, lezzeti ve görünümü ile göz dolduran bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı esmer şeker
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı toz şeker (sos için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya unlayın.
• Bir karıştırma kabında sıvı yağ, esmer şeker ve yumurtaları güzelce çırpın.
• Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, zencefil, tarçın ve tuzu harmanlayın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
• Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra keki soğumaya bırakın.
• Portakal suyu ve toz şekeri bir sos tenceresinde kaynatın, sonra ocaktan alın ve biraz soğutun.
• Soğuyan kekin üzerine portakal sosunu dökün ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Keki yaparken havuçların taze ve suyu az olmasına dikkat edin, bu kekin dokusunu olumlu etkileyecektir. Zencefilin yoğunluğunu ayarlamak için damak zevkinize göre miktarını değiştirebilirsiniz. Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, içine bir miktar yoğurt eklemek de güzel bir alternatif olabilir. Sosu yaparken, portakal suyunu taze sıkılmış kullanmak lezzeti artırır. Sosu kekin üzerine dökmeden önce kekin soğumasına dikkat edin, böylece sos daha iyi emilecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanında güzel bir fincan çay veya kahve harika bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, yanına vanilyalı dondurma ile kombinleyerek farklı bir lezzet profili oluşturabilirsiniz.