Yakitori, Japon mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve damak çatlatan lezzetiyle herkesin favorisi haline gelmiştir. Izgara tavuk şişleri, özellikle mangal sezonunda sosyal etkinliklerin vazgeçilmezidir. Bu tarifte, tavuk parçaları, soya sosu ve çeşitli baharatlarla marine edilir, ardından ızgarada pişirilerek mükemmel bir tadı ortaya çıkarır. Sağlıklı, pratik ve lezzet dolu bir tarif arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir Yakitori tarifi sunmaktadır. Öncelikle tavuk göğsü, soya sosu, sake ve şekerle marine edilirken, ardından bu marine edilmiş tavuk parçaları şişe dizilip ızgarada pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzet ortaya çıkar. Yanında taze sebzelerle servis edildiğinde mükemmel bir ana yemek haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sake
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Şiş çubukları (10 adet)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
• Soya sosu, sake, şeker ve zencefili bir kapta karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
• Doğranmış tavukları marine sosuna ekleyin ve buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
• Marinelenmiş tavuk parçalarını şişlere dizin.
• Izgarayı ısıtın ve tavuk şişlerini her iki tarafını 7-8 dakika pişirin.
• Şişleri ızgaradan alın, susam yağı ile fırçalayın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yakitori yaparken tavukları marine etme süresi oldukça önemlidir. En az 15 dakika marine edilmelidir, ancak daha lezzetli olması için daha uzun süre bekletmekte fayda var. Ayrıca, şişlerin yanmaması için önce suya batırmayı unutmayın. Izgarada pişirirken dikkatli olun, her iki tarafı da güzelce pişmesi için dönmeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Yakitori'nin yanında Japon pirinç pilavı, sebze tempura ve soğuk bir sake mükemmel bir uyum sağlar.