Japon mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olan Senbei, özel pirinç unu ile hazırlanan çıtır çıtır bir lezzettir. Bu tarifle evde kolayca yapabileceğiniz Senbei, farklı tat ve soslarla kombinlenerek hazırlayabileceğiniz enfes bir atıştırmalık olacak. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu krakerler, çay saatlerinizi ve atıştırmalık anlarınızı zenginleştirecek. Hızlı ve pratik hazırlama süresi ile favoriniz olacak!

Tarife Giriş

Senbei, Japon usulü gevrek pirinç krakeridir. Pirinç unu, su ve çeşitli baharatlar kullanarak hazırlanan bu atıştırmalık, fırında ya da tava da kızartılarak pişirilebilir. Tarifteki malzemeleri kullanarak dilediğiniz lezzette Senbei'ler hazırlayabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve ipuçlarıyla, çıtır çıtır bir Senbei deneyimi yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç unu
• 100 ml su
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nori (deniz yosunu) tozu
• Çıtır çıtır hale getirmek için isteğe bağlı mısır nişastası veya un

Yapılışı

• Pirinç ununu bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine su, soya sosu, susam yağı ve tuzu ekleyerek hamur haline getirin.
• Hamuru iyice yoğurun ve dilediğiniz kalınlıkta açın.
• Açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin.
• Kesilen parçaları üzerine nori tozu serpiştirerek 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar kontrol edin.
• Fırından çıkan Senbei'leri soğuması için bir kenara alın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Senbei yaparken, hamurunuzu fazla ince açmamaya dikkat edin. İnce olursa pişirme sırasında çabuk yanabilir. Ayrıca, farklı tatlar yaratmak için hamurun içine baharatlar ekleyebilirsiniz. Denemek için zencefil tozu veya sarımsak tozu harika bir alternatif olabilir. Soğuyan Senbei'leri hava almayan bir kapta saklayarak çıtırlığını koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Senbei'nin yanında yeşil çay veya japon soya sosu ile yapılan daldırma sosları harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze sebzelerle birlikte atıştırmalık olarak sunulabilir.