Lezzet tutkunları için mükemmel bir tartışma konusu olan Matcha Çaylı Cheesecake, Doğu ile Batı'nın eşsiz bir buluşmasıdır. Matcha yeşil çayının sağlıklı ve sakinleştirici aroması, kremsi cheesecake dokusuyla harmanlanarak muhteşem bir tat ortaya çıkarıyor. Hem göz alıcı rengi hem de lezzetiyle, bu tarif partilerde, kutlamalarda ya da özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için ideal. Unutulmaz bir deneyim yaşamak için bu tarife mutlaka göz atın!

Tarife Giriş

Matcha Çaylı Cheesecake, Doğu'nun sağlıklı yeşil çayını Batı'nın sevilen tatlısıyla birleştiriyor. Krema, labne peyniri ve matcha tozunun incelikle çırpılmasıyla elde edilen bu cheesecake, lezzetinin yanı sıra görsel şöleni de beraberinde getiriyor. Pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar ile birlikte, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif. Özellikle özel günlerde sunum için harika bir seçenek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fusion Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kepekli bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram labne peyniri
• 200 ml krema
• 150 gram şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı matcha tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Bisküvileri ince ince ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak taban oluşturun.
• Hazırladığınız karışımı yağa batırılmış bir kek kalıbına yerleştirerek düzgünce bastırın.
• Ayrı bir kapta labne peyniri, şeker, vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
• Yumurta ve kremayı ekleyin, ardından matcha tozunu ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Karışımı bisküvi tabanı üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkan cheesecake'i soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine matcha tozu serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Cheesecake'in zahmetsiz bir şekilde pişmesi ve düzgün bir doku alması için yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Fırından çıkar çıkmaz cheesecake'ü soğutmak önemlidir; böylelikle çatlama riski en aza inecektir. Ayrıca, servis yapmadan önce cheesecake'i en az 4 saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerinin oturmasına yardımcı olur. Daha yoğun bir matcha tadı isterseniz, karışıma biraz daha matcha tozu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake, birlikte servis edilebilecek rendelenmiş beyaz çikolata veya taze meyve dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Özellikle hindistan cevizi veya çilek sosları ile sunumu zenginleştirerek damak zevkinizi daha da katlayabilirsiniz.