Edamame, Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup oldukça sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalıktır. Yeşil soya fasulyesi olarak da bilinen edamame, zengin protein içeriğiyle vegan ve vejetaryen beslenme düzenine eklenebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu tarifle zihin açıcı bir lezzet deneyimi yaşarken, sağlığınıza da katkıda bulunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Edamame, kısa sürede hazırlayabileceğiniz hafif bir atıştırmalıktır. Sadece birkaç malzeme ile lezzetli bir tarif ortaya çıkartmak mümkündür. Bu tarifte edamame fasulyelerini kaynatarak, üzerine tuz ve isteğe bağlı baharatlar ekleyerek servis edeceğiz. Zengin protein içeriği ve hafif tadıyla, bu sağlıklı atıştırmalık günün her saati için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze edamame (soybeans)
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Edamame fasulyelerini bol tuzlu kaynar suya ekleyin ve 5-7 dakika boyunca haşlayın.
• Fasulyeler yumuşadığında, süzgeçle suyu süzün.
• İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve kırmızı biber serpiştirip iyice karıştırın.
• Sıcak servis yaparak, kabuklarını sıkarak fasulye içlerini çıkartıp tüketin.

Püf Noktaları

Edamame hazırlarken, fasulyelerin taze ve canlı yeşil renkte olmasına dikkat edin. Kaynatma süresini aşmamalısınız, aksi takdirde fasulyeler yumuşayıp lezzetlerini kaybedebilir. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar veya soslar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Soğuk servis yapmak isterseniz, haşlama işlemi sonrası soğuk suya sokarak şoklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Edamame, yanında soğuk içecekler ve salatalarla, veya sushi gibi diğer Uzak Doğu lezzetleriyle harika bir uyum sağlar.