Ev Yapımı Mochi Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Mochi dondurma yapımı oldukça kolay ve eğlenceli bir süreç. Öncelikle, mochi hamuru için glutinous pirinç unu, su ve şeker karıştırılarak bir hamur elde edilir. Bu hamur buharda pişirilir ve sonra soğutulur. Dondurma, istediğiniz tatlarda (vanilya, çikolata, çilek gibi) hazırlanır. Hamur açılıp dondurma toplarının etrafına sarılır ve biraz dolapta dinlendirilir. Sonuçta yumuşak ve lezzetli mochi dondurma elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram glutinous pirinç unu
- 100 ml su
- 50 gram toz şeker
- 250 ml dondurma (vanilya, çikolata vb.)
- Nişasta (hamuru açmak için)
Yapılışı
- Bir kapta glutinous pirinç ununu, suyu ve toz şekeri karıştırın.
- Karışımı buharda pişirebileceğiniz bir kaseye dökün ve üzerini örtün.
- 15 dakika boyunca buharda pişirin.
- Pişen hamuru bir tezgaha alın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra, hamuru nişasta ile unlayarak açın.
- Hamurdan parçalar koparıp, ortasına dondurma toplarını yerleştirin ve kapatın.
- Mochi dondurmaları buzdolabında 1 saat dinlendirin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Mochi dondurma yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun doğru kıvamda olmasıdır. Hamuru çok pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilir. Ayrıca, dondurma toplarının etrafını sarmadan önce hamurun iyi soğuduğundan emin olun. Dilediğiniz tatlar ile deneme yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mochi dondurma, taze meyveler, çikolata sosları veya bisküvi parçaları ile harika bir uyum sağlar. Özellikle çilek veya mango dilimleri ile servis ederseniz muhteşem bir kombinasyon yakalarsınız.