Futomaki sushi, Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışarıdan bakıldığında büyük ve doyurucu görünen bu sushi türü, özellikle taze sebzeler ve taze balık içermesiyle dikkat çeker. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir veya kendinize sağlıklı bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Sushi yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapılışı ile bu eşsiz lezzeti öğrenin.

Tarife Giriş

Futomaki sushi, genellikle beyaz zemin üzerine taze sebzeler, balık ve sushi pirinci ile hazırlanan bir Japon yemeğidir. Dışarıdan büyük göründüğü için doyurucu bir öğün olarak tercih edilir. Sushiyi hazırlamak için öncelikle pirinci kaynatarak yaprakları üzerine yerleştirin. Ardından seçtiğiniz malzemeleri yerleştirerek rulo haline getirin. Bu basit ama lezzetli tarif, mutlaka denemeniz gereken bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı sushi pirinci
• 2,5 su bardağı su
• 4 adet nori yaprağı
• 1 adet avokado (dilimlenmiş)
• 1 adet salatalık (julienne kesilmiş)
• 100 gram taze somon (şeritler halinde kesilmiş)
• 30 ml pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle sushi pirincini su altında iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye pirinci ve suyu koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pişen pirinci bir kaba alın ve üzerine pirinç sirkesi, tuz ve şekeri ekleyip hava alacak şekilde karıştırın.
• Bir nori yaprağını bambu matın üzerine koyun, üzerine sushi piricinden bir kat yerleştirip eşit şekilde yayın.
• Orta kısmına dilimlenmiş avokado, salatalık ve somonu yerleştirin. Daha sonra nori yaprağını dikkatlice ruloyu şekil vererek sarın.
• Ruloyu dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Futomaki sushi yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları var. İlk olarak, sushi pirincini yeterince yıkamak, yapışkan bir yapı elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, nori yaprağını sarmadan önce pirincin soğumasını beklemelisiniz; sıcak pirinç, nori'nin fazla yumuşamasına neden olabilir. Sushi'nin daha doyurucu olmasını isterseniz iç malzemelerinizi zenginleştirebilir veya alternatif deniz ürünleri kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Futomaki sushi'nin yanında soya sosu, wasabi ve turşu zencefil ile güzelce servis edebilirsiniz. Ayrıca, miso çorbası ile birlikte sunulması da lezzet katacaktır.