Kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tarif arıyorsanız, Tavuklu Udon Noodle Çorbası tam size göre! Bu lezzetli çorba, taze sebzeler, tavuk eti ve udon makarnası ile dolup taşan besleyici bir seçenektir. Zengin aromaları ve doyurucu yapısıyla sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceğiniz bir tarif. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu çorba, ailenizin favorisi olacak!

Tarife Giriş

Tavuklu Udon Noodle Çorbası, taze sebzeler, marinatlı tavuk ve udon makarnası ile hazırlanıyor. Öncelikle tavuk etini baharatlarla marine edip tavada kızartıyoruz. Ardından sebzeleri ekleyip, miso ve soya sosu ile tatlandırıyoruz. Son olarak udon makarnalarını ve tavuk suyunu ekleyerek kaynatıyoruz. Sıcak servis yaparak kış günlerinde içinizi ısıtın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram tavuk göğsü
• 150 gram udon makarnası
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı miso
• 1 yemek kaşığı zencefil
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Taze soğan ve susam (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine soya sosu, sarımsak ve zencefili ekleyin. 10 dakika marine edin.
• Bir tencereyi ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Marine edilmiş tavukları ekleyerek kızartın.
• Havuçları ve soğanı ince ince doğrayın, tavukların üzerine ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Tavuk suyunu ve misoyu ilave edin, kaynatın. Ardından udon makarnasını ekleyin ve pişirin.
• Çorbayı kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin, ardından servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze soğan ve susam ile süsleyin.

Püf Noktaları

Udon makarnalarını al dente pişirerek daha iyi bir doku elde edebilirsiniz. Marine ederken tavukları en az 10 dakika bekletmek, lezzetinin daha iyi geçmesini sağlar. Çorbanızın besleyiciliğini artırmak için besleyici sebzeleri de eklemeyi unutmayın, örneğin brokoli veya mantar. Ayrıca, servis sırasında birkaç damla limon suyu eklemek, lezzeti zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pirinç veya Japon pancar kökleri ile yapılan turşu güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile tamamlayabilirsiniz.