Teriyaki somon, Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Tatlı ve tuzlu sosu ile bütünleşen somon filetosu, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetlidir. Bu tarif, hızlı ve pratik bir akşam yemeği için idealdir. Teriyaki sosu, yazın taze sebzelerle tamamlandığında mükemmel bir denge sunar. Balığın sağlıklı özellikleri, bu tarife lezzet katarken, onu aynı zamanda besleyici yapar.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze somon filetosu, lezzetli bir teriyaki sosu ile marine edilerek pişirilmektedir. Marine süreci, somona derin bir tat verirken; ardından pişirme aşamasında sosun kıvamı artırılır. Hazırlanan somon, yanında pilav veya sebzelerle servis edilir. Şık bir sunumla, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir yemek meydana gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 dilim somon filetosu (300 gram)
• ¼ su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı susam tohumu
• Taze soğan (süsleme için)

Yapılışı

• İlk olarak, soya sosu, bal, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili bir kapta karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın.
• Somon filetolarını sosun içine yerleştirerek en az 15 dakika marine edin.
• Bir tavada, marine edilmiş somonları orta ateşte, her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Somonlar piştikten sonra, tavaya kalan teriyaki sosunu ekleyin ve bir kaç dakika kaynatın.
• Pişen somonları servis tabaklarına alın, üzerine susam tohumu ve doğranmış taze soğan serpin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun marine süresi, lezzetini artırmak için önemlidir. Eğer zamanınız varsa, somonu bir gece sosun içinde bekletmek lezzetini daha da artırır. Alışveriş yaparken taze somon filetoları tercih etmeye özen gösterin. Servis ederken yanında haşlanmış sebzeler ya da sushi pirinci ile sunmanız, yemeği daha zengin kılar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzeler harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, çayla birlikte de servis edilebilir.