Yakisoba, Japon mutfağının en popüler lezzetlerinden biridir. Kızarmış eriştelerin, taze sebzeler ve protein kaynağı ile combine edilmesiyle elde edilen bu yemek, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bir seçenek sunar. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif ile Japon mutfağının eşsiz tadını alacak, mutfağınıza farklı bir soluk kazandıracaksınız.

Tarife Giriş

Yakisoba, Japon tarzı kızarmış erişte yemeğidir. Bu tarifte, sebzeler ve tercihe göre et kullanarak hazırlanan erişteleri, lezzetli bir sos ile harmanlayacaksınız. Öncelikle, erişteleri haşlayıp ardından sebzelerle birlikte tavada kızartarak yoğun bir tat elde edeceksiniz. Aile ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 250 gram yakisoba eriştesi
• 1 adet havuç (julienne doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 100 gram brokoli (çiçekleri ayrılmış)
• 200 gram tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuza ve kara biber

Yapılışı

• Öncelikle yakisoba eriştelerini haşlayın. Paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayarak süzün.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavuk şeritlerini ekleyin. Altın rengi alana kadar pişirin.
• Havuç, yeşil biber ve brokoliyi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Erişteleri ve ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyin, ardından soya sosu ve susam yağını ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırıp birkaç dakika daha pişirin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapın ve isterseniz üzerini susam ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yakisoba tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, eriştelerin haşlanma süresidir. Fazla haşlanırsa çok yumuşar. Ayrıca, sebzeleri al dente kalacak şekilde pişirmek, yemeğin besin değerini artırır ve hacmini korur. Eğer daha fazla protein eklemek isterseniz, karides veya tofu gibi alternatifleri de tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yakisoba'nın yanında miso çorbası veya japon turşuları ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir bardak yeşil çay, Japon yemek kültürünün vazgeçilmezidir.