Tavuklu Katsu Köri, Japon mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. Kızarmış tavuk ve sağlıklı köri sosunun buluşması, damakları şenlendirecek ve sofralarınıza farklı bir tat katacak. Kolay hazırlanabilir yapısı sayesinde hem özel günlerde hem de günlük yemeklerinizde tercih edebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek. Otantik aromalarla dolu bu lezzeti mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Tavuklu Katsu Köri, çıtır çıtır tavuk göğsü ile köri sosunun bir araya geldiği nefis bir yemektir. Tavuklar önce un, yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızartılır. Hazırlanan köri sosu ile birleştirildiğinde mükemmel bir uyum sağlanır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 300 ml süt
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin.
• Bir tabakta un, diğerinde çırpılmış yumurta, üçüncüsünde galeta ununu hazırlayın.
• Tavuk dilimlerini önce una, ardından yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları 5-7 dakika, altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede süt ve köri tozunu karıştırarak sosu hazırlayın.
• Kızaran tavukları servis tabağına alın ve üzerine köri sosunu dökün.
• Ilıkken servis edin.

Püf Noktaları

Tavukların daha çıtır olması için galeta ununun içeriğine biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde tavuklar dıştan yanarken içi çiğ kalabilir. Köri sosunun yoğunluğunu isteğinize göre süt miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis etmek lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, sebze garnitürü, yeşil salata.