Miso çorbası, Japon mutfağının en temel lezzetlerinden biridirk ve sadece sıcak bir çorba değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan bu çorba, umami tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Hem pratik yapılışı hem de derin aromasıyla hem günlük yemeklerin bir parçası hem de özel akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bir seçenektir.

Tarife Giriş

Miso çorbası, temel malzemeleri arasında miso ezmesi, su, tofu, deniz yosunu ve yeşil soğan bulunan besleyici bir çorbadır. Öncelikle su kaynatılır, ardından miso ezmesi ilave edilerek karıştırılır. Tofu ve deniz yosunu eklenip birkaç dakika daha pişirilir. En son yeşil soğan serpiştirilerek sıcak servis edilir. Bu çorba, hızla hazırlanması ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı miso ezmesi
• 200 gram tofu (küp doğranmış)
• 1 su bardağı deniz yosunu (wakame)
• 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Kaynayan suya miso ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tofu küplerini ve deniz yosununu ekleyin, 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Son olarak doğranmış yeşil soğanı ilave edin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Miso çorbasını daha zengin hale getirmek isterseniz içine sebze güçlendiricisi eleyerek koyabilirsiniz. Ayrıca miso ezmesi kadar tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur. Farklı çeşitlerdeki miso ezmelerini deneyerek çorbanızın tadını çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, servis esnasında üzerine biraz susam serpilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Japon pirinci, tempura sebzeleri veya sushi ile bir arada iyi gider.