Erişte salatası, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek mükemmel bir tariftir. Renkli sebzeler ve taptaze malzemelerle hazırlanan bu salata, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen erişte salatası, yaz aylarında hem serinlemek hem de besleyici bir öğün için tercih edilebilir. Çocukların da severek yiyeceği bu tarif, misafirleriniz için de harika bir sunum sağlar.

Tarife Giriş

Bu erişte salatası tarifi, erişteleri haşlamakla başlar. Ardından domates, salatalık, biber gibi taze sebzeler doğranır ve eriştelerle harmanlanır. Son olarak limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Renkli ve sağlıklı bir salata elde edersiniz. Servis öncesi biraz dinlenmesi, malzemelerin tatlarının daha iyi birleşmesini sağlar. Dilediğiniz ek malzemelerle zenginleştirerek kişiselleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 200 gram erişte
• 1 adet büyük domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber

Yapılışı

• Erişteleri kaynar su içerisinde 10-12 dakika kadar haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
• Domates, salatalık ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan erişteleri bir kasenin içine alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak servis tabağına alın. İsterseniz üzerine maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Erişte salatasını yaparken, eriştelerin pişme süresine dikkat edin. Aksi halde fazla haşlanabilir ve lapa bir kıvama gelebilir. Sebzeleri taze ve renkli seçmek, salatanızın görünümünü güzelleştirirken lezzetini de artırır. Limon suyu ve zeytinyağını tatlandırmadan önce, bir miktar karıştırarak denemeyi unutmayın. Salatanızı servis etmeden 15 dakika kadar dolapta dinlendirmeniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erişte salatası, yanında yoğurtlu mezeler veya ızgara etlerle harika gider. Ayrıca, taze ekmek dilimleriyle birlikte servis edilebilir.