Tofu ile Japon köri tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olacak bir lezzet sunuyor. Hem protein açısından zengin hem de sebzelerle dolu bu yemek, kolayca hazırlanabilir ve aynı zamanda doyurucu bir seçenektir. Japon mutfağının eşsiz baharatlarının ve lezzetlerinin bir araya geldiği bu tarif, vegan ve vejetaryen dostu olmasıyla dikkat çekiyor. Hem göz alıcı hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Tofu ile Japon köri, lezzetli bir karışım halinde sunulmaktadır. Bu tarifte tofu, sebzeler ve Japon köri sosu bir araya getirilerek hazırlanmaktadır. Öncelikle tofu küp şeklinde kesilir, ardından diğer sebzelerle birlikte kavrulur. Son olarak köri sosu eklenerek pişirme tamamlanır. Sağlıklı, pratik ve besleyici olan bu tarif, hem ana yemek olarak hem de yan lezzet olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram tofu
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml kokos sütü
• 3 yemek kaşığı Japon köri tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tofuyu küp küp kesin ve bir kenarda bekletin.
• Soğanı, havuçları ve biberi doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış havuç ve biberi ekleyin, 5 dakika kadar sotelemeye devam edin.
• Sarımsakları doğrayarak tavaya ekleyin ve ardından tofu parçalarını da ilave edin.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika soteledikten sonra Japon köri tozunu ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak kokos sütünü ilave edin, kaynamaya bırakın ve 10 dakika kadar pişirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tofu, sprey yağ veya hafif bir tuz ile önceden marine edilirse daha lezzetli hale gelir. Ayrıca sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; brokoli, kabak veya bezelye gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Japon köri tozunun acılığına dikkat edin; eğer hafif acı bir tat isterseniz miktarını azaltabilirsiniz. Bu tarifi daha doyurucu hale getirmek için yanında bir miktar pirinç veya quinoa ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, buharda pişirilmiş pirinç, quinoa veya buharda sebzeler ile harika bir şekilde uyum sağlar. Yanında bir salata veya turşu sunmak da yemeği zenginleştirecektir.