Geleneksel Japon pirinç şarabı Sake, yemeklere lezzet katmak için mükemmel bir bileşendir. Bu tarif, Sake ile marine edilmiş tavuk sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek deneyimi sunuyor. Sake'nin zengin aroması ve köklü tarihi, Japon mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Dinamik tatlar ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçim olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofranıza farklı bir dokunuş katacaktır.

Tarife Giriş

Sake ile marine edilmiş tavuk tarifi, tavuğunuzu yumuşak ve lezzet dolu bir hale getirmek için ideal bir yöntemdir. Öncelikle tavuk parçalarının Sake ve çeşitli baharatlar ile marine edilmesi gerekmektedir. Daha sonra tavuk, önceden ısıtılmış bir tavada veya ızgarada pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise sulu bir tavuk elde edilir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde sunabileceğiniz muhteşem bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 100 ml Sake
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zencefil (rende)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Taze soğan (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini yıkayın ve kurulayın.
• Bir kapta Sake, soya sosu, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve şekeri karıştırın.
• Tavukları bu karışımın içine koyup en az 20 dakika marine edin.
• Marine edilen tavukları bir tavada susam yağında her iki tarafını da 10 dakika kızartarak pişirin.
• Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tavukları marine ederken daha fazla lezzet elde etmek için en az 1 saat bekletmeniz önerilir. Eğer daha derin bir tat istiyorsanız, marine süresini geceden sabaha kadar uzatabilirsiniz. Pişirme sırasında tavukların kurumaması için sürekli olarak çevirmeyi unutmayın. Beraberinde limon dilimleri sunarsanız, yemeğe ek bir tazelik ve asidik denge katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav veya sebze stir-fry ile servis edilebilir. Ayrıca, sıcak bir miso çorbası da önerilir.