Soba Erişteli Soba Salatası, hafif yapısıyla yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzeler ve zengin soslarıyla tadına doyamayacağınız bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Özellikle sıcak günlerde, sizi serinletecek ve enerji verecek bir seçenek arıyorsanız, bu eşsiz salata tarifini denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu salata, haşlanmış soba erişteleri, renkli sebzeler ve lezzetli bir sos ile hazırlanır. Öncelikle soba eriştelerini kaynar suda haşlayarak başlayıp, soğumaya bırakıyoruz. Ardından taze sebzeleri doğrayarak karıştırıyoruz. Son aşamada, sosumuzu hazırlayıp tüm malzemeleri bir araya getiriyoruz. Hazırlanan salata, dinlendirilerek daha lezzetli hale geliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram soba eriştesi
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 100 gram cherry domates
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze nane ve maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soba eriştelerini kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Ardından suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Salatalık, havuç ve kırmızı biberi ince doğrayın. Cherry domatesleri ortadan kesin.
• Büyük bir kasede soba eriştelerini ve doğranmış sebzeleri birleştirin.
• Ayrı bir kapta soya sosu, susam yağı, bal ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosunu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın ve taze nane ile maydanozla süsleyin. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin ve serin servis edin.

Püf Noktaları

Soba eriştelerinin haşlanma süresini kontrol edin, fazla beklemesi durumunda yapışabilir. Salatanın daha lezzetli olması için sosu hazırladıktan sonra en az 10 dakika bekletmek, malzemelerin tatlarının birbirine geçmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, taze sebzelerin mevsiminde olmasına dikkat etmeniz, salatanın besleyici olmasını artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında soğuk bir içecek ve kızarmış tofu dilimleri ile harika gitmektedir. Ayrıca, nefis bir sushi ile de kombinleyebilirsiniz.