Damakları canlandıracak olan Wasabi Erişteleri, kendine özgü lezzeti ve hoş aromasıyla dikkat çekiyor. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Wasabi'nin keskinliği, eriştelerle birleşince bambaşka bir tat deneyimi sunuyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkileyecek ve her lokmada unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Wasabi Erişteleri, taze sebzeler ile harmanlanan ve baharatların tatlarıyla zenginleştirilen hafif bir yemek olarak öne çıkıyor. Eriştelerin pişirilmesi, sebzelerin eklenmesi ve wasabi sosunun hazırlanmasıyla tamamlanan bu pratik tarif, 25 dakikada sofralarınıza geliyor. Damak tadınıza göre baharatları ayarlayarak tamamen kendi stilinize uygun bir yemek oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram erişte
• 1 yemek kaşığı wasabi ezmesi
• 1 adet havuç, jülyen doğranmış
• 100 gram brokoli, çiçeklerine ayrılmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• Taze soğan, süslemek için

Yapılışı

• Erişteleri, kaynar tuzlu suya atarak 8-10 dakika haşlayın ve süzün.
• Aynı anda bir tavada susam yağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Havuç ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Haşlanmış erişteleri sebzelerin üzerine ekleyin.
• Wasabi ezmesini ve soya sosunu ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yaparken taze soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Wasabi kullanırken miktarına dikkat edin, çünkü çok fazla eklenmesi yemeğin tadını çok değiştirebilir ve acı hale getirebilir. Ayrıca, erişteleri pişirirken al dente olmasına dikkat etmelisiniz; bu, yemeğin dokusunu koruyacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Taze sebzelerin renk ve kıvam olarak taze kalmasını sağlamak için pişirme süresine özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Wasabi erişteleri, soğuk bir beyaz şarap veya yeşil çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir salata veya mıhlama ile servis edebilirsiniz.