Yakisoba, Japon mutfağının sevilen bir sokak lezzetidir. Kızarmış erişteler, sebzeler ve etlerin mükemmel bir dengesi ile bir araya gelerek mutluluk verici bir tat sunar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir. Hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği bu atıştırmalık, sosyal ortamlarda mükemmel bir tercih olabilir.

Tarife Giriş

Yakisoba, soya sosu ile tatlandırılmış kızarmış eriştelerin, çeşitli sebzeler ve tercih ettiğiniz etler ile birleşmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarifte öncelikle erişteleri haşlayacak, ardından sebzeleri ve etleri kızartarak bir araya getireceksiniz. Sonsuz tadım çeşitliliği sunan bu yemekte, taze soğan, havuç ve biber gibi sebzeler kullanılır, ardından sos ile lezzetlendirerek servise sunulur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 420 kalori

Malzemeler

• 200 gram kızarmış erişte
• 150 gram tavuk göğsü (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (julienne doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle erişteleri kaynar su içinde 3-5 dakika haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
• Büyük bir tavada veya wok'ta yağı ısıtın ve doğranmış tavuk göğsünü ekleyerek pişirin.
• Tavuk piştikten sonra havuç, biberler ve yeşil soğanı ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, soya sosunu, susam yağını ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin, ardından sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yakisoba hazırlarken, sebzelerinizi taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. İsterseniz, daha fazla malzeme ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz; örneğin, mantar veya brokoli gibi sebzeler eklemek lezzeti artırır. Ayrıca, pişirme aşamasında erişteleri nazikçe karıştırarak, birbirine yapışmasını önleyebilirsiniz. Servis esnasında üzerine susam veya taze sebzelerle süslemek, görünümünü daha çekici hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yakisoba'nın yanında soğuk bir içecek olarak yeşil çay veya miso çorbası sunabilirsiniz. Ayrıca, kızarmış tofu veya tempura sebzeler ile harika bir uyum sağlar.