Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek olan Acılı Biberli Kırmızı Mercimek Çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Zengin protein içeriği ve baharatlarla tatlandırılmış aroması ile bu çorba, kış aylarının vazgeçilmez bir parçası olmayı vaat ediyor. İşte tarifimiz ile sıcak bir kış akşamına konfor katacak sağlıklı bir lezzet.

Tarife Giriş

Acılı Biberli Kırmızı Mercimek Çorbası, kırmızı mercimek, taze biber, soğan ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan, besleyici ve ıslah edici bir kış çorbasıdır. Bu tarifte, mercimeklerin haşlanması ve diğer malzemelerin eklenip pişirilmesi ile lezzetli bir çorba elde ediyoruz. Ardından çorbanın kıvamını artırmak için blendırdan geçirerek pürüzsüz bir dokusu haline getiriyoruz. Sıcak servis yapıldığında, her kaşıkta acılı ve tatlı bir lezzet patlaması yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz (damak tadına göre)
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle, kırmızı mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
• Üzerine 5 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Bu karışıma rendelenmiş domatesleri, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. 2-3 dakika pişirin.
• Kaynamakta olan mercimeklere bu sosu ekleyin ve karıştırın. Ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pişirdikten sonra çorbayı bir blendırla pürüzsüz hale getirin.
• Son olarak kimyonu ekleyin, birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için birkaç damla limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine doğranmış taze naneyi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Kış aylarında vücut direncini artırmak için zencefil eklemeyi düşünebilirsiniz. Biberleri damak tadınıza göre acı veya tatlı olarak seçebilirsiniz, böylece çorbanızın lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında sıcak pita ekmeği veya sade yoğurt ile servis yaparak öğününüzü daha zengin hale getirebilirsiniz.