Balkabaklı cheesecake, hafif ve kremamsı dokusu ile tatlı severlerin kalbini fethedecek bir lezzet. Kış aylarında özellikle tercih edilen bu pasta, balkabağının doğal tatlarıyla harmanlanarak hazırlanıyor. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenek. Ayrıca, sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Balkabaklı cheesecake, şahane tatlıların başında gelir. Kıtır bir altyapı üzerine sürülecek balkabağı püresi ve kremalı peynir karışımı ile hazırlanan bu cheesecake, herkesin gözdesi olacak. Basit malzemeler ile evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Hızlıca hazırlayıp buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram bisküvi (tercihen kepekli)
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram balkabağı püresi
• 300 gram krem peynir
• 150 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Bisküvileri bir mutfak robotu ile ince un haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak bir hamur elde edin.
• Hamuru kelepçeli bir kalıbın tabanına bastırarak yayın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta krem peynir, toz şeker, balkabağı püresi, yumurta, vanilya özütü, tarçın ve tuzu çırpın.
• Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün ve 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan cheesecake'i soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Balkabaklı cheesecake'in kıvamı ve tadı için balkabağının iyice püre haline gelmesine özen gösterin. Pişirme işleminden sonra cheesecake’in kesilmesi için bir süre buzdolabında dinlendirmek önemlidir. Ayrıca, üzerine döküm çikolata veya krema ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz bisküvi tabanında kullanacağınız kek bisküvilerini tarçınla zenginleştirerek alternatif bir tat da yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balkabaklı cheesecake ile yanında sıcak bir kahve, çay veya tarçınlı sıcak çikolata harika gidecektir. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.