Kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, Kavrulmuş Balkabağı Çorbası tam size göre! Balkabağının tatlı tadı ve baharatlarla buluşarak oluşturduğu bu çorba, hem sağlıklı bir seçenek hem de misafirlerinizi etkileyecek zarif bir sunum sunar. Yüksek besin değerleri sayesinde kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Kavrulmuş Balkabağı Çorbası, balkabağının fırınlanarak elde edilen mükemmel lezzetiyle hazırlanan bir çorbadır. Balkabağını baharatlar ve soğanla birlikte kavurduktan sonra, sıvı besinlerle birleştirip püre haline getirerek zengin bir doku elde edersiniz. Üzerine krema veya yoğurt ile servis yaparak, çorbanızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, kış yemekleri arasında vazgeçilmeziniz olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg balkabağı
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Balkabağını kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı da ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Balkabağını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Balkabağı yumuşayınca ocaktan alın, bir blendır ile püre haline getirin.
• İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Balkabağının en tatlı ve lezzetli olanlarını seçmeye özen gösterin. Çorbanın dokusunu seviyorsanız, pürüzsüz hale getirmek için bir blendır kullanarak iyice çırpın. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak, çorbanızı kişiselleştirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, fırınlanmış sarımsak eklemeyi de deneyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine taze otlar serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavrulmuş Balkabağı Çorbası'nın yanında taze ekmek, kruton veya baharatlı kuruyemişler ile zenginleştirilmiş bir salata iyi gidebilir.