Kış aylarının vazgeçilmezi olan sebze güveci, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Taze, mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu güveç, kış soğuklarında sofralarınızı ısıtırken sağlığınızı da koruyacak. Özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir alternatif sunar. Zengin içerikleri sayesinde vitamin ve mineral deposudur. Bu tarifte, sebzeleri en iyi şekilde değerlendirip, eve sıcak bir hava katmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Sebze güveci, mevsim sebzeleri ve baharatların bir araya gelmesi ile hazırlanan doyurucu bir yemektir. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, sebzelerin doğal tatlarını ortaya çıkarır. Kısaca, besleyici ve leziz bir yemek arıyorsanız, sebze güveci tam size göre. Tarife geçmeden önce, kullanacağınız sebzeleri taze ve mevsiminde tercih etmeyi unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak, küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, piyaz doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı yeşil fasulye, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış patates, havuç, kabak ve yeşil fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kekik ilave edip karıştırın.
• Son olarak sebze suyunu ekleyin ve karışımı bir güveç kabına alın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze güvecinizi hazırlarken, mevsime uygun sebzeleri seçmeye özen gösterin. Taze sebzeler, yemeğin besin değerini artıracaktır. Ayrıca, sebze suyunu hazırlarken tuz ve baharatları dengelemek önemli; fazla tuz eklenmemesi, sebzelerin doğal lezzetini ortaya çıkarır. İsterseniz yemeğin üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek fırınlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze güvecinin yanında yoğurt, pilav veya tam buğday ekmeği ile harika bir uyum sağlar.