Kış baharatlarıyla tatlandırılmış ızgara tavuk tarifi, soğuk havalarda sofralarınızı ısıtacak lezzet dolu bir seçenektir. Zengin baharat karışımının aroması, tavuk etine derin bir tat katacak. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir ve kolay hazırlanmasıyla herkesin beğenisini kazanacak. Hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde sunabileceğiniz bu ızgara tavuk, yanında lezzetli garnitürlerle tam bir ziyafete dönüşecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, tavuk göğsü kış baharatlarıyla marine edilerek ızgarada pişiriliyor. Tarife başlamak için, tavuk eti önceden hazırlanan baharatlı zeytinyağı karışımında en az 30 dakika bekletiliyor. Ardından, ızgara tavasında veya mangalda altın rengi alana kadar pişiriliyor. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir ızgara tavuk elde ediliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü geniş bir kaseye alın.
• Zeytinyağını, baharatları, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Tavuğu baharatlı karışımda en az 30 dakika marine edin.
• Izgara tavanızı veya mangalı ısıtın.
• Marine edilmiş tavukları yerleştirip, her iki tarafını da yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
• Tavukları ocaktan alın, birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara tavuk hazırlarken, marine süresi etin lezzetinin artmasını sağlar. En az 30 dakika bekletmek önemlidir; fakat bir gece buzdolabında bekletirseniz daha yoğun bir tat elde edersiniz. Tavukları pişirirken çok yüksek ateşe maruz bırakmaktan kaçının. Orta ateşte pişirmek, etin dışının yanmadan içinin iyice pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, pilav, yoğurt ya da mevsim salatasıyla harika bir uyum sağlar.