Kış aylarında içinizi ısıtacak en iyi tariflerden biri olan anne usulü kış çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Soğuk havalarda sağlıklı ve sıcak bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, ailenizin favorisi olacak. Hızlı ve lezzetli bir alternatif arayışındaysanız, bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Anne usulü kış çorbası, kış günlerinin vazgeçilmezi olan besleyici bir çorbadır. Sebzeler, baklagiller ve aromatik baharatlar kullanılarak yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Hazırlaması son derece kolaydır; öncelikle sebzeler doğranır, ardından tencerede sotelenir ve su eklenerek pişirilir. İsteğe bağlı olarak krema ya da yoğurt ile servis edilebilir. Bu sağlık dolu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 200

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 liter su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.
• 1 litre suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak çorbanızı blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Anne usulü çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresi boyunca çorbanın üzerine kapak kapatarak buharın içinde kalmasına özen gösterin. Ayrıca, kişisel tercihinize göre çorbaya dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızı yoğun seviyorsanız, bir miktar kremayı da ekleyebilirsiniz. Çorbanızı yoğurtla servis etmek de harika bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze bir ekmek ya da pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında hazırlayacağınız bir mevsim salatası ile daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.