Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, bu baharatlı çorba tam size göre! Zengin aroması ve sağlıklı malzemeleriyle hem vücut ısınızı artıracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kış akşamlarınıza enfes bir lezzet katacaktır. Hangi malzemeleri kullanacağınızı ve nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız, yazımıza göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olacak baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanıyor. Özenle seçilmiş malzemelerle zenginleştirilmiş olan bu tarif, hem doyurucu hem de besleyicidir. Çorbanızın temel malzemeleri olan mercimek, havuç, soğan ve baharatlarla tamamlandığında, kışın soğuk günlerinde bile içinizi ısıtacak bir lezzet elde edeceksiniz. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorbayı aile ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet soğan, küçük doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre ayarlanabilir)
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu
• 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış (süslemek için)

Yapılışı

• Zeytinyağını tencereye ekleyin ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimeği tencereye ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
• Baharatları (zerdeçal, kimyon, kararbiber) ekleyin, karıştırın.
• Su ile birlikte tuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis ederken doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için, baharatları eklemeden önce kavurmayı unutmayın. Ayrıca, mercimeği daha çabuk pişirmek için önceden sıcak suya koyarak bekletebilirsiniz. Eğer çorbanızı daha yoğun seviyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Servis esnasında, limon suyunu ve maydanozu ekleyerek taze bir lezzet katmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında çıtır ekmek, yoğurt ya da mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.