Kış aylarının vazgeçilmezi sıcak tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Hasta olduğunuzda ya da soğuk bir gün geçirdiğinizde içinizi ısıtacak bu çorba, tavuğun zengin protein içeriğiyle enerji veriyor. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirildiğinde vitamin ve mineral açısından da oldukça faydalıdır. Kolay pişirilmesi ve kısa sürede hazırlanmasıyla, hızlı bir çözüm arayanların favorisi olmaya aday.

Tarife Giriş

Tavuk çorbası tarifi, öncelikle tavuk etinin haşlanmasıyla başlar. Haşlanan tavuk, sebzelerle birlikte tencereye alınarak kaynatılır. Sonrasında çorbaya baharatlar eklenerek tat dengesi sağlanır. Sıcak servis edildiğinde üzerine maydanoz serpilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 çubuk kereviz
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su
• 1/2 limon suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 dal maydanoz

Yapılışı

• Tavuğu iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra yüzeydeki köpüğü alın.
• Soğanı ve sarımsağı bütün olarak tencereye ekleyin.
• Havuçları ve kerevizleri doğrayarak ekleyin.
• Tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Tavuğu tencereden alıp, etini didikleyin ve kemiklerini ayırın.
• Pirinç ve baharatları ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
• Didiklenmiş tavuk etini ekleyin, limon suyu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
• Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuk çorbasının daha lezzetli olmasını sağlamak için tavuğu kemikli kullanmanız önerilir. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz gibi çeşnilendirebilir veya daha fazla sebze ekleyebilirsiniz. Çorba koyu olmasın isterseniz su oranını kontrol etmeyi unutmayın. Çorbanızı daha zengin ve doyurucu hale getirmek için yanına ev yapımı ekmekle servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk çorbasının yanında ev yapımı ekmek, kruton veya salata iyi gider.