Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile kendinizi şımartın! Karnabahar çorbası hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu lezzetli çorba, vitamin ve mineral dolu yapısıyla bağışıklığınızı güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle karnabaharı sevenler için harika bir tarif! Herkesin beğeneceği bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için de ideal.

Tarife Giriş

Karnabahar çorbası, kış aylarında tüketilen sağlıklı ve besleyici bir çorbadır. Öncelikle karnabahar, soğan ve sarımsak ile birlikte sotelenir. Ardından sebzelerle birlikte kaynar su eklenip pişirilir. Son olarak, çorba bir blender'dan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Sıcak servis edilen bu çorba, üzerine zeytinyağı veya krema eklenerek lezzetlendirilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve su ile yıkayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Karnabaharı ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak krema ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Karnabahar çorbasının lezzetini arttırmak için üzerine kavrulmuş krutonlar veya kıyılmış taze otlar eklemeyi deneyin. Daha kremsi bir tat elde etmek isterseniz, çorbanın pişme aşamasında bir miktar süt de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine birkaç damla limon suyu sıkarak ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, salata veya sandviç ile harika bir kombinasyon oluşturur.