Balık güveç, denizden taze çıkan balıkların aromalı soslarla harmanlandığı ve fırında yavaş yavaş pişirildiği bir Türk klasiklerinden biridir. Bu tarif, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmeldir. Kilo kontrolü yapanlar veya deniz ürünleri sevenler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, davet sofralarına da şıklık katacak bir lezzettir.

Tarife Giriş

Balık güveç, balık, sebzeler ve baharatların mükemmel uyumuyla yapılan pratik bir yemektir. İlk olarak, taze balıkları dilimleyip, sebzeleri doğrayarak hazırlayın. Ardından tüm malzemeleri bir güveç kabına yerleştirip, sosunu ekleyin ve fırında pişirin. Sonuç olarak, her lokmada tazelik hissedeceğiniz bir yemek elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze balık (örneğin çipura veya levrek)
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Balıkları temizleyip, fileto şeklinde kesin.
• Havuçları ve kırmızı biberi jülyen doğrayın, soğanları ince halkalar halinde kesin. Sarımsakları da ezin.
• Zeytinyağını bir güveç kabına yayın, sebzeleri ve balıkları ekleyin.
• Domates sosunu ve baharatları ilave ederek karıştırın.
• Kapaklı veya alüminyum folyo ile kapatıp fırına verin.
• Yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Balık güveç yaparken, kullanılan balığın taze olmasına dikkat edin. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca, fırının kapağını açmamaya özen gösterin ki buhar dışarı çıkmasın ve balık daha yumuşak pişsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık güvecin yanında pilav, yeşil salata veya zeytinyağlı enginar ile sunabilirsiniz.