Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce katmanlı yufkası ve bol şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İster misafirlerinize ikram edin, ister kendinize bir ödül olarak hazırlayın; baklava tarifi ile evinizde bu geleneksel tatlıyı yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Nasıl yapıldığına dair adım adım açıklamalar ve ipuçları ile bu lezzeti kolayca sofralarınıza getirin.

Tarife Giriş

Bu pratik baklava tarifi, ince yufkaların arasına ceviz veya fıstık serpiştirerek hazırlanır. Şekerli şerbet ile tatlandırılan baklavalar, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Kıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşak cevizler ile mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, hem tatlı severler hem de yeni başlayanlar için idealdir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 paket baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 250 gram şeker
• 300 ml su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su, şeker ve vanilini bir tencerede kaynatıp 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Büyük bir tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Bu işlemi 5 kat yufka ile devam edin. Her katman arasında tereyağı sürmeyi unutmayın.
• Yufkaların ortasına ince çekilmiş ceviz serpiştirip, üzerine kalan yufkaları koyun. En üstteki yufkayı da tereyağı ile yağlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan baklavaya soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklavayı daha da lezzetli hale getirmek için fıstık veya hindistan cevizi ile ceviz karışımı kullanabilirsiniz. Yufkaları açarken mümkün olduğunca ince olmalarına dikkat edin; bu, baklavanın kıtırlığını artırır. Fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökün ki tatlı, tüm lezzetleri içinde hapsetsin. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanın yanında sıcak Türk çayı, dondurma veya yoğurt iyi gidebilir.