Kış aylarının vazgeçilmezi, sağlıklı ve enerji veren limonlu ve otlu kış sebze sote tarifi ile tanışın! Taze sebzelerin lezzetiyle buluşan limon ve aromatik otlar, bu yemeğe eşsiz bir tat katıyor. Hem göz doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, kış mevsiminde sofralarınızı süslemek için mükemmel bir seçenek. Yazımızda, pratik yapım aşamaları ve ipuçları ile birlikte sebzelerinizi en lezzetli haliyle hazırlamayı öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Bu limonlu ve otlu kış sebze sotesi, mevsim sebzelerinin en güzel tatlarını keşfetmenizi sağlıyor. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış havuç, brokoli, karnabahar, soğan gibi sebzeleri zeytinyağı ve limon suyu ile soteleyerek harika bir lezzet kombinasyonu elde edeceksiniz. Önce sebzeleri kavurup, ardından taze otlar ve limon ile harmanlayarak, sağlıklı bir öğün yaratmış olacaksınız. İster ana yemek, ister yan yemek olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç (doğranmış)
• 200 gram brokoli (çiceklerine ayrılmış)
• 200 gram karnabahar (çiceklerine ayrılmış)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle, doğranmış havuç ve soğanı zeytinyağında orta ateşte soteleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurun.
• Brokoli ve karnabaharı ekleyin, sebzelerin rengini koruması için birkaç dakika sotelemeye devam edin.
• Taze sıkılmış limon suyunu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve doğranmış maydanoz ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin taze olmasıdır. Taze sebzeler hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça önemlidir. Sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin, hafif çıtırlığını koruması gerekir. Ayrıca limon suyu ekledikten sonra hemen servis yaparsanız, tat daha ferahlatıcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebze sotesi, yanında kefir veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca tam tahıllı ekmek veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.