Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tarator, soğuğa karşı sıcak bir alternatif sunar. Yoğurtlu harcı ve lezzetli malzemeleri ile besleyici ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınıza konuk olacak. Ev yapımı tarator, özellikle kış günlerinin soğuk akşamları için mükemmel bir atıştırmalık ve ana yemek olarak tercih edilebilir. Hem sağlıklı hem de lezzetlidir, bu tarifle sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarator tarifi sunmaktadır. Kış mevsiminin tadını çıkarırken, besleyici malzemeler ve yoğurtlu sos ile ferah bir tat elde edebilirsiniz. Taratorun keyfini çıkarmak için, malzemeleri bir araya getirin ve kış akşamlarınızda sıcak bir lezzet olarak ikram edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 su bardağı ceviz, ince kıyılmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle rendelenmiş havuçları 1 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın.
• Kavurduğunuz havuçları ilave edip karıştırın.
• Son olarak ince kıyılmış cevizleri ekleyip harmanlayın.
• Karışımı bir servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarator yaparken havuçları çok fazla kavurmamak önemlidir; hafif diri kalmaları lezzeti artırır. Ayrıca cevizlerin taze ve kaliteli olması, taratorun lezzetini üst seviyeye çıkarır. Taratoru hazırladıktan sonra en az yarım saat buzdolabında bekletmek, tüm tatların birbirine geçmesini sağlar, bu yüzden sabredin!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarator, kızartmalar, et yemekleri ve köftelerle iyi gider. Ayrıca yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz.