Kış aylarının vazgeçilmezi mercimek çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi. Düdüklüde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Son derece pratik olan bu çorba tarifini denemekten çekinmeyin! Mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu çorbayı yanına ekmekle ya da salatayla servis ederek mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Düdüklü tencerede hazırlanan mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sizi sıcacık saracak bir lezzet. Mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, sadece 30 dakikada masada olacak. Düdüklü tencere sayesinde tüm malzemeler hızlıca pişerken, lezzetini de koruyor. Sağlıklı ve besleyici bu çorbayı, ister ana öğün ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 6 su bardağı su
• 1 limon (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı

• Düdüklü tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Su istemekte, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra düdüğü indirip, kapağı açın. Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için bir blendır kullanabilirsiniz.
• Ilıtılmış bir servis kasesine dökün ve isteğe bağlı limon dilimleri ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası mercimeğin önceden ıslatılmasıdır. Bu, pişirme süresini kısaltırken çorbanın kıvamını da güzelleştirir. Ayrıca, çorbanızın içine isterseniz farklı sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Baharatlar da tamamen damak zevkinize göre ayarlanabilir, böylece risk alıp kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında mutlaka taze ekmek, yeşillik salatası veya yoğurt ile servis etmenizi öneririm. Ayrıca, turşu gibi ekşi ve tuzlu lezzetler de harika birer tamamlayıcıdır.