Güveç, sıcak yemeklerin vazgeçilmezi olarak sofralarımızda yer alır. Yavaş yavaş pişen malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir seçenek sunar. Farklı sebzeler ve etlerle kombinlenebilen güveç, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemektir. Bu tarifle, güvecin her lokmanızda nasıl bir lezzet şöleni sunduğunu keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Bu güveç tarifi, sebzeler ve etlerin mükemmel bir uyum içinde pişirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak sebzeleri doğrayın ve etleri tavada mühürleyin. Ardından tüm malzemeleri güveç kabına alın ve baharatlarla tatlandırın. Fırında yavaş pişirerek yoğun lezzetli bir yemek ortaya çıkaracaksınız. Yanında pilav veya ekmek ile servis yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 2 adet havucu, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet biber, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini mühürleyin.
• Soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Etlerin üzerine patates, havuç, biber ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir güveç kabına alın ve üzerine suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1 saat pişirin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken malzemeleri çok fazla karıştırmamak önemli. Özellikle etlerin mühürlenmesi, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar. Eğer sebzelerin daha fazla yumuşamasını istemiyorsanız, pişme süresini kısaltabilirsiniz. Malzemeleri taze ve mevsiminde kullanmak, güveçteki lezzeti artırır. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç ile birlikte beyaz pilav, yoğurt veya taze bir salata iyi gider.