Kış aylarının vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kolay hazırlanabilirliği ile öne çıkan bu çorba, hem soğuk günlerde içimizi ısıtıyor hem de sağlığımıza katkıda bulunuyor. Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin yapısıyla, kış sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Geleneksel tarifin modern dokunuşlarla zenginleştirildiği bu tarif ile sevdiklerinizle sıcak bir sohbet eşliğinde harika bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor. Öncelikle mercimekler yıkanır ve pişirilmek üzere su ile kaynatılır. Ardından soğan ve havuç sotelendikten sonra mercimeklerle harmanlanır. Son aşamada baharatlar eklenir ve çorba pürüzsüz hale getirilerek sıcak servis edilir. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, kış mevsiminde tercih edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı

• Mercimekleri birkaç suyla iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğan ve havucu soteleyin.
• Sotelenen soğan ve havucu kaynayan mercimeklerin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak bir blendır ile çorbanızı pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken, mercimeklerin iyice yıkılması, çorbanın tadını artırır. Eğer çorbanızın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonunda bir blendırdan geçirebilirsiniz. Ayrıca, içerisine limon suyu eklemek çorbanıza farklı bir lezzet katabilir. Çorbanızı servis ederek sıcak içecekler ile birlikte sunabilirsiniz ki bu da kış ayları için mükemmel bir kombinasyon.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında sıcak pita ekmeği, yoğurt veya salata ile harika bir uyum yakalar.