Elmalı turta, klasik Türk tatlılarının en lezzetli örneklerinden biridir. Tarçın ve cevizle zenginleştirilmiş bu tarif, hem yemek sonrasında tatlı bir kapanış yapmanız hem de sevdiklerinizi mutlu etmeniz için ideal. Fırında pişen bu nefis turta, kış günlerinin vazgeçilmez tatlarından biri olarak sofralarınızı süsleyecek. Her lokmada elma ve tarçının harika uyumu damaklarınızı şenlendirecek, misafirlerinizi de etkileyecek. Detaylı tarifimizi takip ederek hazırlayın, aileniz bayılsın!

Tarife Giriş

Elmalı turta, tatlı severler için harika bir atıştırmalıktır. Çıtır hamurun içinde yer alan elmalar, tarçın ve ceviz ile birleşerek mükemmel bir lezzet sunar. Kırt kırt hamurun üzerine serilen elmalı karışımın içindeki tarçın, turtaya eşsiz bir aroma katarken, ceviz ise kıvam ve tat zenginliği sağlar. Bu tarif, hem tecrübesiz hem de deneyimli aşçılar için kolaylıkla hazırlanabilir. Sadece birkaç adımda, ağız sulandıran bir turta elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1.5 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Elmaları soyun ve dilimleyin, ardından bir kasede ceviz, tarçın ve şekerle karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağını eritip, un, kabartma tozu ve tuz ekleyin.
• Kıvam alana kadar yoğurun, sonra hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Hamuru açın ve turta kalıbına yerleştirin, üzerine elmalı karışımı yayın.
• Üst kısmını da hamurla kapatıp, 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Turta yaparken hamurun açılma kalınlığı önemlidir. İnce açarsanız çıtır çıtır bir yüzey elde edersiniz. Ayrıca elma türleri, tatlılık ve ekşi dengeyi sağlamak açısından önemlidir; tatlı elmalar kullanıyorsanız, tarçın miktarını ayarlamanız gerekebilir. Pişirme süresini de fırınınıza göre ayarlayın, fazla pişirmemek için turtanın altının yanmadığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Dondurma veya çırpılmış krema ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir fincan kahve veya çay ile sunum yaparak, misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz.