Sarımsaklı ve otlu ekmek ruloları, mis kokulu sarımsak ve taze otların birleşimiyle hazırlanan, herkesin damak tadına hitap eden harika bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sofralarınıza zengin bir lezzet katacak ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunacaktır. Hem pratik hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla bu ruloları kaçırmak istemeyeceksiniz.

Tarife Giriş

Sarımsaklı ve otlu ekmek ruloları, taze sarımsak, maydanoz ve kekik gibi otlarla zenginleştirilmiş hamurdan yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hamurun hazırlanmasından sonra sarılan bu rulolar, fırında pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet sunar. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize sunmak için harika bir alternatiftir. Beşamel sos veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram instant maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay bardağı maydanoz, doğranmış
• 1/2 çay bardağı kekik
• 1 adet yumurta (sürmek için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Kuru karışımın ortasına sıvı karışımı dökün ve yoğurun.
• Hamuru kaplayarak 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açın ve üzerine ezilmiş sarımsağı, doğranmış maydanoz ve kekiği serpin.
• Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
• Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamı ve mayalanma süresi çok önemlidir. Hamurunuzun pürüzsüz ve elastik olması için yeterince yoğurduğunuzdan emin olun. Sosları denemekten çekinmeyin; zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, ruloları dilimleme işlemi sırasında dikkatli olun, böylece daha hoş bir görünüm elde edersiniz. Fırından aldıktan sonra üzerine biraz tereyağı sürerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek ruloları, yanında yoğurt veya beşamel sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya şarap eşliğinde aperitif olarak da servis edilebilir.