Guacamole, Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kremsi avokado, taze malzemeler ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de davet sofralarınıza renk katacak bir meze alternatifi sunar. Yaz aylarının serinletici bir lezzeti olarak herkesin beğenisini kazanacak guacamole tarifi ile misafirlerinizi etkileyin. Ayrıca, vitamin dolu içeriği ile sağlığınıza sağlık katacak.

Tarife Giriş

Guacamole, olgun avokadoların ezinilmesiyle oluşturulan, limon suyu, soğan, sarımsak, domates ve kişniş eklenerek lezzetlendirilmiş bir sos tarifidir. Bu tarif, malzemelerin bir araya getirilmesiyla kolayca hazırlanır ve tortilla cipsi ya da sebzelerle birlikte servis edilebilir. Besleyici olması ve damak tadına hitap etmesi nedeniyle, bu tarif yaz aylarında tercih edilen hafif bir atıştırmalık haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet domates, ince doğranmış
• 1/4 çay bardağı taze kişniş, doğranmış
• İsteğe göre tuz ve karabiber

Yapılışı

• Avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir kasenin içine koyun.
• Avokadoları bir çatal yardımıyla ezin.
• Limon suyunu ekleyerek karıştırın, bu avokadoların kararmasını önleyecektir.
• İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış domates ve kişnişi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Hazırladığınız guacamole'yi tortilla cipsi ya da sebzelerle birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Guacamole hazırlarken, avokadoların olgun olması çok önemlidir. Olgun avokadolar, delik ve tatlı bir dokuya sahip olacak ve sosun kremamsı bir yapıda olmasını sağlayacaktır. Limon suyu eklemek, sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda avokadoların kararmasını da önler. Eğer daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, birkaç dilim jalapeño ekleyerek guacamole'yi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, tortilla cipsi, sebzeler, tacos, quesadillas ve hatta sandviçlerle mükemmel bir şekilde gider. Ayrıca, bir aperitif olarak farklı mezelerle kombinlenebilir.