Sağlıklı ve besleyici bir yaşam tarzı için ideal bir seçenek olan sebzeli quinoa salatası, vitamin ve mineral açısından zengin malzemeleriyle dikkat çekiyor. Quinoa, glütensiz bir tahıl olmasıyla bilinirken, çeşitli sebzelerle harmanlanarak yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Hem vegan hem de glütensiz beslenenler için mükemmel bir tercih olan bu salata, hızlı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebilir.

Tarife Giriş

Sebzeli quinoa salatası, besleyici malzemelerin birleşimi ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifidir. Quinoa, haşlanıp soğutulduktan sonra, taze sebzelerle, nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırılır. Bu tarif, sade bir görüntüye sahip olmasına rağmen sunduğu tatlarla zengin bir deneyim sağlar. Hazırlanması kolay ve pratik olan bu salata, öğle yemekleri için ideal bir seçenek olmasının yanı sıra soslarla zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dak.
• Pişme Süresi: 15 dak.
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık, diced
• 1 adet kırmızı biber, diced
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, isteğe bağlı
• Yarım çay bardağı taze nane, doğranmış
• Yarım çay bardağı maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Quinoayı bir tencereye alarak üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Quinoa piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Salatalık, kırmızı biber, mısır, doğranmış taze nane ve maydanozu derin bir kapta birleştirin.
• Soğuyan quinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
• Üzerine zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
• Salatayı servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Quinoayı haşlarken su miktarını, quinoa'nın cinsine bağlı olarak ayarlamak önemlidir. Salatanızı hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin; mümkünse organik sebzeler kullanmaya çalışın. Nar ekşisi yerine limon suyu da ekleyebilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra hemen tüketmeyecekseniz, malzemeleri ayrı kaplarda saklayabilir ve servis yapmadan önce birleştirebilirsiniz. Bu salatayı daha zengin hale getirmek için çeşitli kuruyemişler veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, ızgara tavuk ya da mercimek köftesi ile muhteşem bir uyum sağlar.