Çıtır Peynirli Grissini, İtalyan mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olarak karşınıza çıkıyor. Hem hafif hem de lezzetli bu çıtır rodalar, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif. Özellikle şarap ve peynir tablolarında yer almayı seven bu atıştırmalık, atıştırmalık sofralarınızda yıldız haline gelecek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin gönlünü fethedecek.

Tarife Giriş

Çıtır Peynirli Grissini tarifi, un, su, zeytinyağı ve çeşitli peynirler kullanılarak hazırlanır. Hamur, ince çubuklar halinde şekillendirilir ve fırında kızarana kadar pişirilir. Sonuçta, altın rengi ve çıtır bir dokuya sahip lezzetli grissiniler elde edilir. Hem atıştırmalık olarak hem de şarap tadımlarında sunabileceğiniz bu lezzet, her damak zevkine hitap edecek!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 120 ml su
• 50 ml zeytinyağı
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve kuru mayayı bir kabın içinde karıştırın.
• Suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Hamuru açıp ince çubuklar halinde kesin.
• Üzerine rendelenmiş parmesan ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Grissini yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamur fazla yumuşak olmamalı, aksi takdirde çıtırlık kaybolur. Hamurun dinlendirilmesi, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle gözünüzle kontrol ederek pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağı, balsamik sirke, çeşitli soslar, hafif şaraplar veya aromalı peynirler ile harika bir uyum sağlar.