Zeytinli Karidesli Picasso İllüzyonu
Tarife Giriş
Zeytinli karidesler, taze karideslerin zeytinler ve baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, karideslerin doğal lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarır ve onları mükemmel bir şekilde zeytinlerle buluşturur. Yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile kolaylıkla yapılabilir. Uygun bir dadım arıyorsanız, zeytinli karidesler tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze karides
- 100 gram yeşil zeytin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damağa göre
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış (süslemek için)
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve bir kaseye alın.
- Zeytinyağını ekleyin, sarımsak, pul biber, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.
- Tüm malzemeyi 10 dakika marine olmaya bırakın.
- Bir tavada, karidesleri yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.
- Marine edilmiş zeytinleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sunum tabağına alın ve limon suyu ile maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Zeytinli karidesler hazırlarken, karideslerin taze olmasına dikkat edin. Marine aşamasında kullanılacak baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Zeytinlerin çeşidi lezzeti etkileyebilir; yeşil zeytinler genellikle daha tuzlu ve mayhoş bir tat verir. Ayrıca, servisten önce karidesleri kısa süreli kızartmak, onların daha lezzetli ve daha az lastik kıvamda olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bir dilim limon, taze yeşillikler veya hafif bir soğuk beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.