Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan güveç, yavaş pişirme yöntemiyle zengin lezzetini ortaya çıkarır. Çeşit çeşit etler, sebzeler ve baharatlarla hazırlanabilen bu özel yemek, aile sofralarının vazgeçilmezidir. Ağızda dağılan etler ve taze sebzelerin birleşimiyle, günün her saatine uygun bir alternatif sunar. Güveç tarifimiz, geleneksel yöntemlerle yapılmış olup, damak çatlatan bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Tarife Giriş

Güveç, yavaş yavaş pişen ve lezzetlerin harmanlandığı bir Türk yemeğidir. Öncelikle etler ve sebzeler bir araya getirilir, ardından baharatlarla zenginleştirilir. Kapaklı bir güveçte veya fırında uzun süre pişirilerek, tüm malzemelerin lezzeti birbirine geçer. Bu tarif, herkesin evinde kolayca yapabileceği, misafirlerinize sunmaktan keyif alacağınız bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
• 3 adet patates, küp doğranmış
• 2 adet havuç, halka şeklinde doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
• Kuzu etlerini ekleyin ve mühürleyin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları, domates salçasını ve baharatları ekleyin; karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
• Üzerine suyu ekleyin, karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte, güveçte veya fırında 1.5 saat ağır ağır pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin yavaş yavaş pişmesine izin vermektir. Bu şekilde etler yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, sebzeleri doğradığınız boyutlarının eşit olmasına özen gösterin; bu, pişme sürelerinin dengelenmesini sağlar. Farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Güveç, önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebileceğiniz pratik bir yemektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç yemeği, yanında pilav, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.