Kadayıf dolması, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Şerbetle süslenmiş ince kadayıfların içi ceviz veya fıstıkla doldurulup, kızartılarak hazırlanan bu lezzet, ağızda dağılan dokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenektir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlamak için tarifimizi takip edin.

Tarife Giriş

Kadayıf dolması, ince kadayıfların içinin çeşitli kuruyemişlerle doldurulup, şerbetlenerek hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar tereyağıyla harmanlanır, ardından ceviz veya fıstık ile doldurulup yağda kızartılır. Son aşamada, sıcacık şerbetle buluşturularak servis edilir. Bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Kayıfları geniş bir kaseye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
• Kadıfın yarısını fırın tepsisine serin ve üzerine cevizleri eşit şekilde yayın.
• Kadıfın diğer yarısını cevizlerin üzerine yerleştirin ve üzerini düzeltin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtıp kadayıf dolmalarını kızartın.
• Ayrı bir tencerede su, şeker ve limonu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
• Kızaran kadayıf dolmalarını sıcak şerbetle buluşturun ve birkaç dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce dilimleyin ve sıcak ya da soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kadayıf dolması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri kadayıfın taze ve ince olmasıdır. Kadayıfı tereyağıyla iyice harmanlamak, dolmaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, şerbeti sıcak dolmalara döktüğünüzde tatlı daha iyi şekerlenir. Servis öncesinde dolmaların iyi dinlenmesi, tatların harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadayıf dolması yanında Türk çayı ya da süt ile servis etmek mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca dondurma ile birlikte sunarak tatlıyı daha zenginleştirebilirsiniz.