Asırlık Baklava: Şeker ve Fıstığın Müthiş Uyumu
Tarife Giriş
Asırlık baklava tarifi ile evinizde nefis bir tatlı hazırlamak oldukça kolay. İnce açılan hamurların arasına bolca antep fıstığı ve tereyağı yerleştirip, fırında altın rengini alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra şerbeti ile buluşan baklavamız, tatlı krizlerinizi ortadan kaldıracak. Hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde ikram edebileceğiniz bir lezzet.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram tereyağı
- 400 gram antep fıstığı (iri çekilmiş)
- 250 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritip bir kenara alın.
- Yufkalardan birini tepsinin altına serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Yufkaları kat kat sererken her kat arasına yağ sürmeyi unutmayın.
- Yufkaların yarısını yerleştirdikten sonra iri çekilmiş antep fıstığını serpin.
- Geri kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, en üst katına sonunda tereyağı sürün.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve limon suyu ile şerbeti hazırlayın. Şeker eriyince kaynamaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklavayı yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle kapatmayı unutmayın. Tereyağını eritirken, köpüğünü alarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Şerbetin soğuk olmaması, tatlının güzelce şerbetlenmesi için önemlidir. Daha yoğun bir tat için antep fıstıklarının yanı sıra ceviz de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında sıcak çay, Türk kahvesi ya da sütlü bir tatlı sunabilirsiniz.