Kıymalı Patlıcan Musakka, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın zengin aromasıyla bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kendiniz ve sevdikleriniz için bu pratik tarifi hemen deneyin, hem göze hem de mideye hitap eden bu güzellik, sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Kıymalı Patlıcan Musakka tarifi, ince dilimlenmiş patlıcan, baharatlı kıyma ve domates sosunun mükemmel birleşimini sunar. Patlıcanlar önce kızartılır, ardından baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma ile harmanlanır. Fırında pişirilen bu lezzetli yemek, hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Pratik ve lezzet dolu bu tarif, ailenize ve arkadaşlarınıza sunabileceğiniz harika bir ana yemek seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
• Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından salçayı ve baharatları ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Bir tavada kızartın ve kağıt havlu ile yağını alın.
• Fırın tepsisine kızartılmış patlıcanları dizin, üzerine kıymalı harcı yerleştirin.
• Domatesleri kabuklarını soyup dilimleyin ve üstüne dizin. 2 su bardağı suyu dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kıymalı Patlıcan Musakka yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, patlıcanların tuzlu suda bekletilip acılığının çıkarılmasıdır. Ayrıca, kıymalı harcı baharatlarla zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Fırında pişirme süresini dikkatlice takip edin; üzeri hafifce kızardığında hazır demektir. Daha zengin bir tat için, üzerine rendelenmiş mozzarella peynir ekleyip tekrar fırınlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt ya da cacık iyi gidebilir.